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餐廚垃圾“路”在何方

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餐廚垃圾“路”在何方

發(fā)布日期:2019-02-28 作者: 點(diǎn)擊:

近段時(shí)間以來,由餐廚廢棄物等引發(fā)的食品安全問題不時(shí)引起社會(huì)強(qiáng)烈反響,餐廚垃圾似乎走到了進(jìn)退兩難的境地,如何回收、加工、處理、再利用等在昆明市兩會(huì)上引起熱議。

 

代表代俊峰:提升“地溝油”利用水平

 

餐廚廢棄油脂,俗稱“地溝油”。生物柴油是以“地溝油”等餐廚廢棄油脂和油料作物為原料生產(chǎn)的可再生液體燃料,可與石化柴油混配使用或直接替代,是典型的綠色環(huán)??稍偕茉?。

 

“回收餐廚廢棄油脂的愿望和前景美好,路途卻坎坷?!崩ッ魇腥舜蟠泶》逭J(rèn)為,近年來,利用餐廚廢棄油脂回收轉(zhuǎn)化為生物能源這一課題,受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。政策、標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)、銷售、市場(chǎng)、價(jià)格、監(jiān)管……每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)系著“地溝油”能否變廢為寶。就昆明來看,根據(jù)相關(guān)部門推測(cè),截至2018年底,昆明主城區(qū)共有25000家餐飲企業(yè),每天產(chǎn)生餐廚廢棄物約1000噸。按照餐廚廢棄物物理性質(zhì)含油20%計(jì)算,昆明市每天產(chǎn)生餐廚廢棄油脂約200噸。

 

回收廢棄油脂


2018年,上海市政府發(fā)布《支持餐廚廢棄油脂制生物柴油推廣應(yīng)用暫行管理辦法》,對(duì)上海餐廚廢棄油脂進(jìn)行資源化全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)管理,要求收運(yùn)企業(yè)不得拒收,生產(chǎn)企業(yè)不得拒交。云南省此前出臺(tái)《云南省人民政府關(guān)于做好“地溝油”制生物柴油工作的指導(dǎo)意見》,明確了昆明市是全省“地溝油制生物柴油應(yīng)用示范城市”。

 

代俊峰建議,昆明要高度重視“餐廚廢棄油脂”的流向和處置問題,可借鑒上海經(jīng)驗(yàn),盡快制定《昆明市支持餐廚廢棄油脂制生物柴油推廣應(yīng)用暫行管理辦法》,明確昆明餐廚廢棄油脂從收運(yùn)、處置以及在加油站推廣應(yīng)用等各個(gè)環(huán)節(jié),按照“閉環(huán)管理、市場(chǎng)化運(yùn)作、支持應(yīng)用”的原則,形成昆明市餐廚廢棄油脂資源化全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)管理、價(jià)格聯(lián)動(dòng)、托底保障、產(chǎn)品順暢應(yīng)用的體系,促進(jìn)資源化利用,保障食品安全,為“中國(guó)健康之城”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí),支持餐廚廢棄油脂制生物柴油(B5)在昆明市加油站推廣應(yīng)用,提升餐廚廢棄油脂資源化利用水平,保障食品安全。

 

民進(jìn)昆明市委:加快建餐廚廢棄物處理廠

 

民進(jìn)昆明市委的一份集體提案同樣關(guān)注“餐廚垃圾路在何方”的問題。在《關(guān)于加快我市餐廚廢棄物無害化處理和回收資源化利用的建議》中,民進(jìn)昆明市委認(rèn)為,隨著城鎮(zhèn)化和城市現(xiàn)代化進(jìn)程加快,城區(qū)人口的不斷增加,餐廚廢棄物產(chǎn)生量逐年增多的趨勢(shì)十分明顯。

 

為加快昆明市餐廚廢棄物無害化處理和回收資源化利用,民進(jìn)昆明市委建議,抓緊研究制定餐廚廢棄物管理辦法,建立規(guī)范化的餐廚廢棄物集中收運(yùn)體系。要對(duì)餐廚廢棄物和生活垃圾實(shí)行分類存放,禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)許可的收運(yùn)處置單位或個(gè)人,禁止排入城市污水管網(wǎng)和生活垃圾收集設(shè)施。同時(shí),要定期不定期對(duì)各餐飲單位進(jìn)行檢查,對(duì)不按規(guī)定操作,隨意傾倒,以及私自賣給個(gè)體收運(yùn)戶的,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決予以打擊。此外,加快引進(jìn)建設(shè)餐廚廢棄物處理廠,盡快實(shí)現(xiàn)集中處理。

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關(guān)鍵詞:餐廚垃圾,回收餐廚廢棄油脂,餐廚廢棄油脂

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