如何運(yùn)用高科技手段，提高食品安全監(jiān)管水平？7月11日，上海市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組部分人員赴上海儀電集團(tuán)開(kāi)展食品安全執(zhí)法檢查。據(jù)了解，近年來(lái)，上海積極探索“制度＋科技”食品安全監(jiān)管模式，將食品安全綜合監(jiān)管和服務(wù)信息平臺(tái)建設(shè)作為落實(shí)制度要求的重要手段，取得了明顯成效。

據(jù)了解，上海儀電集團(tuán)多年來(lái)先后負(fù)責(zé)建設(shè)并運(yùn)維“上海市餐廚廢棄油脂管理平臺(tái)”、“上海市食藥監(jiān)快檢室網(wǎng)格化管理平臺(tái)”、“上海市食品安全信息追溯平臺(tái)”三個(gè)食品安全綜合管理和服務(wù)信息平臺(tái)。

截至目前，食品安全信息追溯平臺(tái)已有28031家企業(yè)注冊(cè)，上傳數(shù)據(jù)約1.1億余條，追溯食品種類涉及9大類20項(xiàng)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品；上海市餐廚廢棄油脂管理平臺(tái)已經(jīng)覆蓋全市16個(gè)區(qū)，簽約餐飲企業(yè)約3.2萬(wàn)家，日平均回收油總量約100噸，共采集廢油回收數(shù)據(jù)約100萬(wàn)條；上海市食藥監(jiān)快檢室網(wǎng)格化管理平臺(tái)已覆蓋閔行、長(zhǎng)寧、松江、寶山、奉賢、嘉定6個(gè)區(qū)街鎮(zhèn)基層所快檢實(shí)驗(yàn)室41個(gè)，大型批發(fā)市場(chǎng)自檢實(shí)驗(yàn)室4個(gè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室74個(gè)，已獲取檢測(cè)樣本數(shù)約43000件。

上海市食藥監(jiān)局介紹說(shuō)，上海市食品安全信息追溯平臺(tái)正在進(jìn)行企業(yè)端手機(jī)APP數(shù)據(jù)上傳的應(yīng)用推廣，并推進(jìn)“追溯平臺(tái)”“1＋X”模式的實(shí)現(xiàn)，以達(dá)到全過(guò)程、全鏈條、全覆蓋的信息追溯；上海市餐廚廢棄油脂管理平臺(tái)的建立則實(shí)現(xiàn)了上海市餐廚廢棄油脂產(chǎn)生、回收、處置的信息化監(jiān)管，使餐廚廢棄油脂的收油量大幅提升。

此外，上海市不斷完善食品安全投訴舉報(bào)受理平臺(tái)建設(shè)。今年6月份推出“啄木鳥(niǎo)APP”，對(duì)餐飲店無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品中有異物、超過(guò)保質(zhì)期食品、開(kāi)會(huì)旅游為名推銷保健食品以及餐廳吸煙等五類情形，啟用“現(xiàn)場(chǎng)定位、實(shí)時(shí)上傳”的“互聯(lián)網(wǎng)＋”模式。

 上海市人大常委會(huì)主任殷一璀指出，于上海食品安全監(jiān)管與服務(wù)信息平臺(tái)建設(shè)，要進(jìn)一步總結(jié)構(gòu)筑運(yùn)行模式，不斷提升監(jiān)管科技含量，形成信息采集合力，做好各類平臺(tái)有機(jī)銜接，推動(dòng)平臺(tái)使用更加便捷和高效，讓企業(yè)、社會(huì)、管理者等都能用好平臺(tái)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)的全覆蓋。

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